AFFLIGEM
BLOND
Cerveza Ale, de estilo Abadía. Esta cerveza pajiza, se elabora siguiendo la receta de los monjes benedictinos de la abadia de Affligem. Su sabor dulce y su aroma fresco de tomate seco y plátano acompañan un sabor picante del carbónico, bien balanceado con el dulce de malta y su amargor intenso se aprecian mejor bebiendola en copa ancha.
El resultado después del paso de boca es de una cerveza seca, con cuerpo ligero a medio, y final alcohólico amargo que persiste.
Tiene un vol. alc. del 7% y se sirva a una temperatura de 8º - 10º C.
Es un perfecto acompañamiento de los quesos curados y por contrate con queso roquefort.
DUBBEL
Para la elaboración de esta cerveza de la abadia de los monjes benedictinos de Affligem se sigue el metodo antiguo de acondicionamiento en botella. La Affligem Dubbel es una cerveza oscura de color ambar profundo y muy densa producida con malta oscura se refleja en el color de la espuma blanca ligeramente marrón y consistente ayudado por la vivacidad de la cerveza.
Es una cerveza con aroma a malta tostada, de sabor suave, dulce y acaramelado y regaliz con textura suave, con cierto regusto amargo. Es una cerveza seca, con cuerpo ligero-medio y final ligeramente ahumado.
Se debe servir entre 8º - 10º C en copa ancha y dejando los posos de la levadura en el fondo de la botella reservandolos para despues. Su vol. alc. es de 8,5%.
TRIPEL
La Affligenm Tripel es una cerveza de abadía de fabricacion artesanal , elaborada sgún la receta de los monjes benedictinos de la abadia de Affligem. Esta cerveza triple de color rubio pálido-ambarino, con espuma blanca y consistente.
El contenido alcohólico alto de esta cerveza ayuda en el momento de apreciar su aroma rico en matices frutales. Su sabor bien balanceado con su sabor dulce de malta y matices de madera ayuda a su paso por boca. Es una cerveza seca, pero de cuerpo medio dejando en el paladar su final dulce y alcohólico a la vez.
Tiene posos de levadura en el fondo. Viertase lentamente con un solo movimiento , en copa grande, hasta que quede el ancho de un dedo en el fondo. A una temperatura de entre 8º y 10º C. Tiene un vol. alc. de 8,5%.
XMAS
Un par de niños cantores y nieve sobre cubas de madera decora la etiqueta de esta cerveza oscura de navidad, llamada simplemente Nöel en algunos paises. posee una espuma cremosa de color roto y burbuja muy delgada. Sus aromas principales son de malta torrefacta y trigo malteado con levaduras. El sabor de esta cerveza especial es predominantemente dulce sin llegar a empalagar nuestros sentidos, matizado con recuerdos de caramelo, clavo y pimienta. No resulta una interpretación especialmente memorable, aunque sus 9º de vol. alc. aportarán seguro calidez a nuestro paladar y a nuestro cuerpo.
Originalmente llamada De Smedt, la cervecera radicada en la población de Opwijk cambió su nombre por el actual de Affligem Brouwerij con el claro objetivo de identificarla con sus populares cervezas de abadía, llamadas así a su vez en honor de la abadía que produjo sus propias cervezas hasta la primera guerra mundial. Vol. Alc. 9%. Temperatura de servicio entre 14º y 16º C.
2010
Comercializada en el mercado francés, la versión Nöel de este año es completamente diferente a las anteriores. La fábrica de Opwijk ha formulado una nueva receta, consiguiendo una nueva cerveza de color ambarino rojizo brillante, espuma blanca y destacable efervescencia.
El aroma a especias como la canela y la nuez moscada conviven con el azucar moreno y la miel, caracteristicas que trasladan al paladar en una lucha entre dulce y amargo.
GB SPECIAL BLOND
Aroma of citrus, some fruityness and wheat. Hazy pale yellow body, big white head. Grapefurit flavor, kindda sour. 8,5% vol. Alc.
MILLENNIUM CUVEÉ 2000
Blond coloured. Mature aroma with notes of raisins and prunes. Sweet bready flavour. Thin. Over the top.9% vol. alc.
OUDE KWAREMONT
Clear dark brown color, with nice creamy beige head. Aroma malts, yeast en a little bit liquorice. Medium body. Taste is very regular brwon ale, malts, little sweet, bit coriander ?, bitterness. Afteratste dry. Not bad. 7% vol. alc.
PATERNS VAT CHRISTMAS
Amber colour with a nice creamy mostly lasting head. Aroma and taste of malts, fruits and spices. Over spiced. Nice palate.9% vol. alc.
PATERS VAT BLOND
Pours golden with large creamy head. Sweet spicy aroma with hops. Sweet flavor with notes of yeast, fruit and hops. Ends dry and bitter.6,8% vol. alc.
ROUGE
Color rojo claro descolorido con espuma beis clara. Aroma casi inexistente, sabor desconcertante, las características de la dubbel son una reminiscencia lejana escondida bajo la malta empalagosa y metálica como esa que podría ser una Vienna (scrausa)? Por otra parte el alcohol se hace sentir a su modo.
Terrible, perniciosa, 6,7% Vol.
Direccion web : www.affligembeer.be/