AMBAR

 

ESPECIAL

Más cercana al color ambarino que al dorado, en esta lager se utiliza para su fermentación una levadura que trabaja a 12º, siendo clarificada de forma natural sin centrifugar.

Con un cuerpo muy destacable, y un moderado nivel de amargor, sobresalen las notas a malta. Se usan cebadas de dos tipos. Vol Alc. 5,2%

 

LIMON

La cervecera aragonesa lanza una nueva propuesta para el mercado de las cervezas 0,0 de alcohol, incorporando Ambar Lemon, una cerveza que contiene zumo natural de limón. Está elaborada con una mezcla de 60% de cerveza calidad premium y un 40% de bebida refrescante a base de zumo de frutas.

De apariencia visual muy cervecera destaca el porcentaje de 6% de zumo natural de limón que le aporta frescor y notas muy agradables en nariz y en boca. Con 0,0 de alcohol pretende ser una alternativa de verano muy fácil de tomar.

 

1900

Ambar 1900 está considerada por muchos como la mejor cerveza que se produce en España.Aunque esta cerveza se etiqueta como Pale Ale, por la variedad extra pálida de malta pura que usa y su alta fermentación, poco tiene que que ver con las ales británicas. De suave y brillante color pálido dorado, olor afrutado , franco y bien equilibrado , de agradable amargor y con excelente regusto suave y refrescante. Vol Alc. 4,8% . La temperatura ideal de consumo debe de ser entre 5º y 8º C.

 

GREEN

La gente de la Zaragozana está especialmente orgullosa de haber sido la pionera en la producción de "sin" en los años ´70.

En su aromatica Grren utilizan arroz, y aunque el proceso es similar al de la pils,como en la mayoria de los casos, sus matices de sabor son menores. Vol. Alc. 0,8%

 

 

NEGRA

Mucho más que una lager oscura normal, Ambar negra se encuentra en la tradición de las Schwarzbiers alemanas.

De color negro con puntos cobrizos, en la producción se usa un porcentaje de maltas propias, lúpulo Hallertau y caña de azucar, logrando un gusto equilibrado. Vol. Alc 4,8%

 

EXPORT

Es ésta una cerveza muy gastronómica y todo un clásico de la cervecera independiente más antigua de España. Su atractivo y poderoso aspecto, con un color caoba claro rojizo y una cremosa y persistente espuma beige, da paso a una gama aromática inusual en las cervezas de baja fermentación o pilsen, fruto de su larga fermentación (el doble de tiempo que una cerveza corriente) y de la utilización de tres tipos de malta muy singulares , lo que permite que sea una cerveza muy compleja.

Buena gasificación, muy constante que permite una segunda y hasta una tercera cata en nariz. Esta es una cerveza muy compleja debido a sus tres maltas. Inicialmente se detecta un fuerte aroma a caramelo, que deja paso rápidamente a otros matices más difíciles de apreciar, se intuye un fuerte aroma a tostado. Pero es al beberla cuando la Export revela todo su esplendor, con un magnífico equilibrio entre alcohol, carbónico ( la gasificación inicial llena la boca) , acidez, dulzura y amargor y un posgusto largo y persistente, potente, sabroso y lleno de matices.
Hay que escanciarla despacio, en cuatro o cinco veces, en una amplia copa estilo balón y desde cierta altura, fresca, no muy fría, y podemos disfrutarla con un queso cremoso tipo torta del casar, unas anchoas en salazón o incluso con un estofado de ternera con setas. Vol Alc 7%

 

MARLEN

En un marco en el que el lúpulo esta perdiendo importancia en el sector de la cerveza, Marlen es un producto que rinde homenaje a este maravilloso ingrediente.

De color amarillo pálido - una de las cervezas más claras de España - , en Marlen predominan los aromas y los gustos más sutiles.

 

Direccion web : www.cantillon.be