La Duquesa de Borgoña
en cuestión no es otra que María de Borgoña,
mujer de Charles le Téméraire, nacida en 1457 en
Bruselas y fallecida en 1482 en Brujas. Esta dama es la que figura
en la etiqueta de la botella.
La Duchesse de Bourgogne es una cerveza
de tipo rojo-morena típica al Sur de Flandes Occidental.
En el curso de su proceso de fabricación, la cerveza es
obtenida gracias a la mezcla de dos cervezas, una que es joven,
la otra más vieja.
El resultado es una cerveza de fermentación
mixta, de color rojo-moreno, con aroma afrutado . Tiene un gusto
agridulce y ofrece un sabor azucarado. Su volumen de alcohol es
del 6,2 %.
