JENLAIN

 

AMBREE

Creada en 1922, esta cerveza de alta fermentación forma la base del renacimiento de la cervecería Duyck, situada en el norte de Francia.
La Jenlain es una cerveza típica del norte de Francia : Bière de Garde : Cerveza de Despensa/Bodega : una cerveza que debido a su alta graduación de alcohol se conserva bien en la despensa y por lo tanto se bebe durante el invierno, como complemento de comida, más que en verano como refresco.

No pasteurizada y elaborada con 3 tipos diferentes de malta de cebada francesa y 3 tipos de lúpulo de Alsacia. La malta torrefacta da el color a la cerveza y también el sabor ligeramente ahumado.

Color entre cobrizo y bronce con reflejos rojizos. Corona de espuma consistente marrón clara que a medida que desaparece deja anillos duraderos.

Aroma dominado por los cereales en combinación con pequeñas notas a caramelo y frutos secos. Estas caracteristicas nos podrían hacer creer que nos vamos a encontrar con una cerveza muy dulce, pero en boca apreciamos una notoria acidez propia de la naranja y una gran explosión de sabores a destilados y siropes.

esta complejidad nos resulta cargante aunque el paso por la garganta sea consistente y cremoso.Sin duda estamos ante una cerveza con cuerpo, pero este se atenua por la carbonatación logrando un final equilibrado y seco.

7,5 % Vol. Alc. Por su cuerpo más pronunciado que las cervezas rubia, la cerveza se consume preferentemente entre 6º y 8ºC.

Como cerveza francesa ha sido la primera en comercializarse en botellas de 75 cl tipo champán con corcho y así ha conquistado sus fieles bebedores

 

BLONDE

Con buena iluminación la copa muestra un líquido dorado con destellos rojizos muy pronunciados, contrastado con una espuma blanca de duración media.

El aroma, aunque suave, está lleno de complejidad. Notamos el clavo,la manzana, el mango e incluso la pimienta, pero las notas cítricas propias del lúpulo terminan siendo las más persistentes.

El cuerpo es ligero pero contundente, sensación que se fortalece con la emanación de olores medicinales, alcohólicos y azucarados.Estas caracteristicas especiadas prevalecen en el primer trago.Un segundo nos desvela los más que evidentes componentes afrutados que generan las maltas usadas, para rematar con un final seco muy poco duradero.

Es una cerveza muy versátil, que se puede tomar muy bien sola, quizás como copa de noche, o acompañando a comidas sustanciosas.

7,5 % Vol. Alc. Temperatura de servicio 6º - 8ºC.

 

 

FRAICHE

2005, año de la renovación para la Cervecería Duyck que rebautiza su Fresco de Aunelle y nos presenta Jenlain Fraîche. ¡ Elaborada según una receta que datade 1922, esta rubia colmará con éxito la sed de los aficionados de cervezas tradicionales y de innovación!

De un rubio pálido y naturalmente turbia porque no está filtrada, Jenlain Fraîche seduce el ojo y quita la sed por su finura y su ligereza. Menos amargo que una rubia, encanta el paladar y sorprende gracias a una nota dulce de avellana que le da este sabor afrutado tan particular. Con una graduación al 5 % Vol. Alc ., Se saborea muy fresca pero no helada, entre 5 y 6 °C.
Jenlain Fraîche es reconocible totalmente como una cerveza sutil, simple, accesible y muy refrescante.

 

NOEL

Reina de las fiestas de Navidad, esta cerveza de especialidad, cada año, es tan esperada como apreciada.
La tradición de las cervezas de Navidad es nordista ante todo. Al final de la segunda guerra mundial, los cerveceros les vendían a sus clientes una cerveza original, más ambrée y más fuerte, al mismo precio que el resto del año: era el regalo del cervecero. Hoy, Duyck todavía perdura esta costumbre, demostrando su destreza y dejando la cerveza al mismo precio.
Elaborada con más maltas que Jenlain Ambrée (3 maltas diferentes nacidas de cebadas de las grandes planicies francesas y 3 variedades de los más aromáticos lúpulos de Alsacia), esta cerveza de fermentación alta, no pasterizada, a saborear entre 6 y 8°C, es ambrée y poderosa (el 6,8 % Vol.. Alc) y posee una espuma más bien densa, con una persistencia muy buena.
Con más color que un ambrée tradicional, sus acentos de terrefacto y sus aromas nos recuerdan las flores y el caramelo blando. A finales del año 2002, se pudo descubrir aromatizada a la naranja.

 

PRINTEMPS

Cerveza de primavera de la fabrica de Duyck, fábrica que promociona este producto como una resurrección de un estilo del siglo XIV.Sin duda, este slogan hará las delicias de los seguidores de la cerveza en Estados Unidos, pero debemos ser conscientes en todo momento que estamos ante un producto creado en 1991.

La Bìere de Printemps es dorada, aromática y sobre todo refrescante, lo que la convierte en una magnífica alternativa a las lagers.

Predominancia absoluta del lúpulo tanto en aroma, como en sabor, pero esta caracteristica no hace que en ningún momento pensemos en cervezas especiales belgas.

5,4 % Vol. Alc. . La temperatura de servicio será de 5º - 6º C.

 

SIX

En 2000, la Cervecería Duyck lanzaba por primera vez una cerveza Especial, Jenlain Blonde, a 6 %Vol. Alc. Medalla de Bronce al Concurso General Agrícola en 2003, y hoy, hace renacer a esta rubia de gran sabor rebautizándole. Jenlain N°SIX
Evocando su grado de alcohol, su nombre de raza, es la última cerveza Especial. Luciendo colores vivos, verdes y rojos, es moderna y tendencia. Su graduación poco elevada es una invitación para descubrir una cerveza al equilibrio gustativo perfecto, refinada y al carácter marcado, como lo quiere la tradición Duyck.

De una brillantez rubio dorado y de un regusto afrutado, Jenlain N°SIX se distingue por su amargura ligera al final de boca y su nariz fuerte en lúpulo. Bajo una espuma blanca y ligera, usted descubrirá a esta rubia al perfume de cebada. A la vez ligeros y refrescantes, sus sabores ricos y afirmados se saborean idealmente entre 5 y 6°C, al aperitivo. 6 % Vol. Alc.

 

St. DRUON

Anteriormente conocida como la cerveza de Seobourg, en el 2000 la cerveceria Duyck la bautozó como St. Druon de Seobourg, incluyendola en su catálogo como cerveza de abadía.

Notamos unas caracteristicas diferenciadas con una abadía belga dorada, quizás sea el uso de trigo, las variedades de lúpulo alsaciano o la levadura de la casa, pero el echo es que es más una Bière de Garde.

El color dorado claro permite ver la considerable carbonatación que contribuye a la formación de una delicada corona de espuma de pronta desaparición.Aroma a malta, platano, citricos que se combinan con un gran gusto floral y algunos puntos ácidos. El regusto destaca por su limpieza y frescura.

6 % Vol. Alc. Temperatura de servicio entre 5º y 6ºC.

 

Direccion web : www.duyck.com