JUDAS

 

El camino hacia la perfección es difícil, pero no es ingrato. Las cervezas de alta fermentación son el fruto de tradiciones largas y se encuentran en el mismo corazón de la cervecería belga. Ésta propone un abanico completo de productos, del que solamente algunos marcan la diferencia. Y esta diferencia es indudable cada vez para que se saboree Judas. Ingenieros experimentados trabajaron duramente para ponerla a punto. Esta cerveza rubia y fuerte vio la luz en 1986.

Judas es una cerveza de alta fermentación, producida según los principios artesanales. Sólo la mejor cebada y el mejor lúpulo de Bohemia se utilizan en su producción.

Esta rubia robusta sufre un refermentation, y una maduración larga en botella que le aportan una bella estructura y un sabor amplio. Ocupa un lugar único en la tradición de la cerveza belga gracias a un equilibrio ejemplar entre aromas muy finos y una amargura sutil.

Judas contiene una elección de lúpulos que proviene particularmente de Bohemia. Después de fermentación, la cerveza madura largamente en bodega, hasta que hubiera desarrollado una paleta gustativa ideal. Sufre un refermentation en botella. Sírvala en su vaso de degustación específica, en forma de cáliz, que favorece la formación de burbujas finas y de un bello cuello de espuma. Vol. Alc. 8,5 %

Existe un dicho belga que dice: «cerveza maliciosa, placer divino». Este es el espíritu de esta cerveza, cuyo nombre nos pone en preaviso de sus excepcionales características.
Cerveza rubia fermentada en botella, de intenso color dorado y tonos de oro viejo. Espuma muy blanca, de buena formación y densidad. Aromas frescos, nítidos y de tendencia afrutada, sobre ligeras notas a cereales, lúpulo y hierba recién cortada. Todos estos matices, y alguno más, combinan de forma magistral con sus características notas amargas y dulces, bien ensambladas.
Boca potente, densa, persistente, equilibrada, y de tendencia dulce en la entrada. Evolución a seca y matizada por el ligero amargor final, con recuerdos a caramelo, y cierta pastosidad.
Burbuja muy fina, pequeña y bien integrada en el líquido.
Es una cerveza para saborear entre 8 y 10 grados, a pequeños sorbos, y tranquilamente, en su exclusiva copa tipo tulipán.

 

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