WESTMALLE
TRIPEL
Cerveza con denominación
de origen Trapense tipo tripel, 9% de alcohol, de alta fermentación
y con segunda fermentación en botella.
La Westmalle Tripel es
la clásica Trapense rubia flamenca.
Rubia dorada y potente
se elabora con agua subterránea no tratada, malta, levadura
propia, lúpulo y azúcar candeal blanca.
Su espuma natural y densa
se pega de forma extraordinaria a la copa cáliz, una
de las más elegantes dentro del mercado y típica
para esta bebida.
Bastante seca, con un
amargor equilibrado , con un paladar limpio, floral y afrutado
– cascaras de naranjas, todo esto se combina de un modo
complejo en un carácter a lúpulo seco y un sabor
a malta firme y limpio y fuerte aroma a hierbas- cilantro, tomillo,
romero
La gran variedad de lúpulo
empleado, añadido en su forma natural en tres fases de
la cocción, es el origen de una enorme complejidad de
sabores y aromas, dando como resultado una de las más
grandes y famosas cervezas belgas.
La Westmalle Tripel acompaña
bien al pescado “meunier” (salsa de mantequilla),
espárragos rellenos y como postre con sabayon.
