WHITE
Cerveza de trigo belga,
5% de alcohol, de alta fermentación, con segunda fermentación
en tanque y no filtrada.Llamada cerveza blanca - aunque también
es brillante - por los efectos del trigo, más que por los
restos de levadura que le proporcionan el aspecto turbio.
La Wittekerke entra con
unos aromas fuertes, afrutados y ligero amargor.Suave en la boca,
tiene un cuerpo redondo, sutil y complejo, bastante seco al principio,
que evoluciona hasta llegar a un ligero dulzor cremoso con toques
agridulces.
Con Wittekerke la eleccion
correcta es un carpaccio picante , con pescado blanco, vieiras
o una ensalada fresca. Un plato de tortilla tambien es una buena
combinacion.
