BEERCONSEJO

Belgian Blond Ale Tiene un aroma a lúpulo terroso suave, especiado, leve carácter dulce de malta pils. Con carácter delicado proveniente de la levadura (fenoles especiados, leve alcohol o miel), ésteres frutados (principalmente naranja o limón). Leve aroma dulce proveniente del candy sugar. La apariencia es de color oro pálido a profundo. Generalmente muy claras. Con espuma blanca grande, cremosa, densa y duradera. Buena retención de espuma dejando aros. El sabor normalmente es suave, leve a moderado carácter dulce a malta pils, final semi seco a seco con un poco de alcohol evidente en retrogusto. Lúpulo medio y amargor del alcohol balanceado. Sabor a lúpulo leve, especiado o terroso. Levadura de carácter suave (esteres y alcohol, con un perfume a naranjas/limón). Puede presentar fenoles levemente especiados. Dejo dulce en paladar similar a candy sugar o miel. La sensacion en la boca es de una carbonatación media a alta, puede dar sensación de burbujeo en boca. Cuerpo medio. Calidez de alcohol leve a moderada pero delicada. Puede ser algo cremosa. La impresion general es de una golden ale de fuerza moderada con leve complejidad belga, levemente dulce y con final seco. cerveza relativamente reciente, desarrollada para agradar a los europeos bebedores de Pils, volviéndose popular a medida que se extiende su distribución. Fuerza similar a las Dubbel, carácter similar a la Belgian Strong Golden Ale o Trippel aunque más dulce y no tan amarga. Generalmente poseen un carácter semi-lager que le da un perfil más limpio en comparación a otros estilos. Los Flamencos utilizan el término "blond" mientras que los Franceses lo deletrean "Blonde". los ingredientes son malta pils, maltas aromáticas, candy sugar o sacarosa. Levaduras belga capaces de producir alcoholes complejos, fenólicos y ésteres perfumados, lúpulos nobles como el Styrian Goldings o Kent Goldings. Tradicionalmente sin especias aunque los ingredientes y los productos provenientes de la fermentación puedan dar esa impresión (por lo general con reminiscencias a naranja y limón). Ejemplos comerciales: Leffe Blond, Affligem Blond, La Trappe (Koningshoeven) Blond, Grimbergen Blond, Val-Dieu Blond, Straffe Hendrik Blonde, Pater Lieven Blond Abbey Ale