ABBAYE DES ROCS

 

BRUNE

La Abbaye des Rocs (9% vol.) es una cerveza de puro malta, sin adición de azúcar. Todas las gamas de gustos están directamente vinculadas al fenómeno de doble fermentación, dosificaciones concretas de maltas (7 tipos) así como a las mezclas de tres tipos de lúpulos (belgas, alemanes y checos). Es de color papal, rubí oscuro y majestuoso. Tiene un sabor abundante y muy delicado. Se cata como un vino tinto del que tiene en común su color sin el tanino. Desarrolla un potente aroma con recuerdos azucarados. Confirma la impresión de ataque, aunque con envolvente amarga profunda pero bien equilibrada con sabor frutal. Emana en el paladar y desarrolla una impresionante densidad de sabor. Se pueden detectar algunos recuerdos de madera quemada pero nunca de tendencia tostada, a pesar de tener en su composición un malta de este tipo. El retrogusto persiste mucho gracias a su desarrollo denso y untuoso en boca. Las notas amargas y de azúcar (aunque no entre en su composición) rivalizan cada vez más, pero remiten cadda uno por separado para mayor satisfacción de su catador. Es una cerveza profunda, mística y extremadamente madura que se puede clasificar entre los grandes pagos de nuestro terruño.

 

NOEL

Cerveza de color caoba intenso y con espuma densa de color tostado. En su aroma encontraremos melocotón y malta con un toque de regaliz negro. Textura ligera y gusto basicamente dulce corregido por un insólito sabor de naranja sanguina: ligeramente ácido y seco que al disiparse deja atrás cierta sensación de pimienta, y un final correcto, sin rasde alcohol, a pesar de contener un 9% en volumen.

 

 

BLANCHE DOUBLE

 

 

BLOND

 

 

AMBREE

 

 

GRAND CRU

 

 

IMPERIALE

 

Direccion web : www.abbaye-des-rocs.com