AMBAR

 

ESPECIAL

Más cercana al color ambarino que al dorado, en esta lager se utiliza para su fermentación una levadura que trabaja a 12º, siendo clarificada de forma natural sin centrifugar.Es redonda al paladar, tiene finura y un bouquet inconfundible.

Con un cuerpo muy destacable, y un moderado nivel de amargor, sobresalen las notas a malta. Se usan cebadas de dos tipos. Vol Alc. 5,2%

 

LIMON

La cervecera aragonesa lanza una nueva propuesta para el mercado de las cervezas 0,0 de alcohol, incorporando Ambar Lemon, una cerveza que contiene zumo natural de limón. Está elaborada con una mezcla de 60% de cerveza calidad premium y un 40% de bebida refrescante a base de zumo de frutas.

De apariencia visual muy cervecera destaca el porcentaje de 6% de zumo natural de limón que le aporta frescor y notas muy agradables en nariz y en boca. Con 0,0 de alcohol pretende ser una alternativa de verano muy fácil de tomar.

Se aconseja beberla bien fria.

 

1900

Ambar 1900 está considerada por muchos como la mejor cerveza que se produce en España.Aunque esta cerveza se etiqueta como Pale Ale, por la variedad extra pálida de malta pura que usa y su alta fermentación, poco tiene que que ver con las ales británicas. De suave y brillante color pálido dorado, olor afrutado , franco y bien equilibrado , de agradable amargor y con excelente regusto suave y refrescante. Vol Alc. 4,8% . La temperatura ideal de consumo debe de ser entre 5º y 8º C.

 

GREEN

La gente de la Zaragozana está especialmente orgullosa de haber sido la pionera en la producción de "sin" en los años ´70.

En su elaboración se emplean una mezcla de distintas variedades de maltas y arroz, similares a las empleadas en la elaboracion de la cerveza pilsen, y aunque el proceso es similar al de la pils, da a esta cerveza las caracteristicas de una cerveza normal, en sabor cuerpo y amargor.Vol. Alc. 0,8%

 

 

NEGRA

Mucho más que una lager oscura normal, Ambar negra se encuentra en la tradición de las Schwarzbiers alemanas.

Atrae por su potente color negro con puntos cobrizos y convence por su originalidad.ofrece aromas de chocolate negro, regaliz y toffe. Una cerveza fermentada a muy baja temperatura, en la producción se usa un porcentaje de maltas propias, lúpulo Hallertau y caña de azucar, logrando un gusto equilibrado. Vol. Alc 4,8%

 

EXPORT

Es ésta una cerveza muy gastronómica y todo un clásico de la cervecera independiente más antigua de España. Su atractivo y poderoso aspecto, con un color caoba claro rojizo y una cremosa y persistente espuma beige, da paso a una gama aromática inusual en las cervezas de baja fermentación o pilsen, fruto de su larga fermentación (el doble de tiempo que una cerveza corriente) y de la utilización de tres tipos de malta muy singulares , lo que permite que sea una cerveza muy compleja.

Buena gasificación, muy constante que permite una segunda y hasta una tercera cata en nariz. Esta es una cerveza muy compleja debido a sus tres maltas. Inicialmente se detecta un fuerte aroma a caramelo, que deja paso rápidamente a otros matices más difíciles de apreciar, se intuye un fuerte aroma a tostado. Pero es al beberla cuando la Export revela todo su esplendor, con un magnífico equilibrio entre alcohol, carbónico ( la gasificación inicial llena la boca) , acidez, dulzura y amargor y un posgusto largo y persistente, potente, sabroso y lleno de matices.
Hay que escanciarla despacio, en cuatro o cinco veces, en una amplia copa estilo balón y desde cierta altura, fresca, no muy fría, y podemos disfrutarla con un queso cremoso tipo torta del casar, unas anchoas en salazón o incluso con un estofado de ternera con setas. Vol Alc 7%

 

MARLEN

En un marco en el que el lúpulo esta perdiendo importancia en el sector de la cerveza, Marlen es un producto que rinde homenaje a este maravilloso ingrediente.

De color amarillo pálido - una de las cervezas más claras de España - con un amargor delicado ligeramente aromático. Refrescante en boca y de fino burbujeo. De sensaciones evolutivas en boca con sensaciones de frutos secos ligeramente tostados., en Marlen predominan los aromas y los gustos más sutiles. 5,8% vol. alc.

 

 

CESAR AUGUSTA

La Zaragozana ha querido rendir un homenaje a los orígenes de Zaragoza con su nueva cerveza Ambar Caesaraugusta, elaborada con trigo, que fue presentada durante el día de La Zaragozana en la Expo. Rememora la antigua elaboración y recuerda así la cultura romana del agua enlazando con la cultura de la bebida de esta cerveza que posee un 5,2 por ciento de alcohol. La botella recuerda a las ánforas y está decorada con la imagen de una antigua moneda romana en la que se ve una yunta que representa la fundación de la Colonia Caesar Augusta (Zaragoza).

El color es rubio reflejo de espigas palidecido por la turbiez propia de la alianza entre el trigo y la levadura.una espuma suave, bien mantenida en la copa gracias a la renovación constante de las burbujas. Con un aroma donde predominan las especias y las frutas maduras. perfumes de clavo y canela, recuerdos a platano fruto de la intensa actividad de la levadura.

Tiene una carbonatación suave gracias al desarrollo de burbujas procedente de la refermentación en el interior de la botella. En boca, con el primer sorbo aparecen los aromas dulces del cereal suavemente tostado. Un súbito y refrescante cosquilleo anuncia la presencia del carbónico generado durante la refermentación en la botella.El amargor aparece como elemento de fondo sin ensombrecer a las frutas. un punto especiado, cuasi picante, alarga la percepción en boca.

 

Direccion web : www.lazaragozana.es/