BARBÃÃAR

 

HONEY ALE

Cerveza especial belga de miel, 8% de alcohol, de alta fermentación y con segunda fermentación en botella.

La Barbãr, de aspecto turbio y color rubio, presenta una espuma densa, cremosa y muy consistente. El aroma es, inconfundiblemente, el de la miel, dulce y a su vez floral. Como casi todo el azúcar se transformó durante las dos fermentaciones en alcohol, la Barbãr no sabe dulce, pero tiene un amargor equilibrado, aunque, como su aroma, el posgusto es a miel.
Beberse una Barbãr es un descubrimiento en sí. Y... si al mismo tiempo refuerza el ánimo y fortalece el cuerpo del bebedor... pues mucho mejor.
La Barbãr como aperitivo combina bien con el pescado asado, pan tostado con foie y ensaladas con atún. Como es una cerveza muy digestiva, acompaña bien al “mató” (queso fresco con miel).

 

WINTER BOCK

Cerveza especial belga de miel, 8% de alcohol, de alta fermentación, con segunda fermentación en botella.

La Barbãr Winterbok es la hermana de la Barbãr de siempre y solo se produce en los meses de invierno, desde octubre a febrero. Esta cerveza turbia y de color oscuro presenta sabores a caramelo, especias y por supuesto a miel y suelta durante el tiempo de su consumo una gama muy amplia de aromas sorprendentes!
La Barbãr Winterbok recupera las viejas tradiciones cerveceras de elaborar cervezas de temporada: durante el invierno hacían falta cervezas más fuertes o con más fuentes de energía y la malta tostada da más energía, explicando así porqué las cervezas de invierno son mayormente oscuras.
La Barbãr Winterbok suele acompañar a todo plato típico de invierno: estofados, carne de caza y todo tipo de postres calientes (como p.e. buñuelos, torrijas, manzana calientes…)

 

Direccion web : www.brasserielefebvre.be