BRUGS

 

Esta marca se conoce con diferentes nombres, los fabricantes pueden llamar a la misma cerveza con diferentes nombres. Este es el resultado de la distribucion de diferentes paises con distinto nombre pero con el mismo recipiente.,

En 1455, Jan Hugheins decide crear su propia cervecería en Brujas, la Venecia del Norte. En 1587, el hostal T Hamerken abre sus puertas. También va a producir cerveza y hará considerablemente evolucionar el proceso de fabricación de la cerveza de Brujas. La tradición de la cervecería se transmitió así de generación en generación, en el seno de las actividades comerciales de una ciudad en auge. Es en el contexto que Brugs vio la luz. Las raíces de esta cerveza blanca, al carácter bien templado, efectivamente se encuentran en Brujas. La blanca ocupa un sitio particular en la cultura de la cerveza. Las cervezas de alta fermentación son más antiguas .Es sólo en los años 20 que las cervezas de fermentación baja hacen su aparición. Pero hacia los años 80, asistimos a un renacido interés para las cervezas de alta fermentación y las cervezas blancas reaparecen en escena.

Brugs, es una cerveza blanca cargada de tradiciones, nacida del mismo corazón de la cultura de la cerveza. No es filtrada, de alta fermentación y sufre un refermentation en botella. Un bello producto, muy fresco y refrescante.
Una cerveza amarilla clara y equilibrada agridulce, fresca y afrutada. No habiendo sufrido de filtración , la cerveza contiene un confusión natural con características de gustos específicos. Esta cerveza blanca es elaborada sobre base de trigo puro. Vol Alc. 4,8 % .
El gusto específico del trigo, combinado con aroma fuerte del lúpulo, la piel de naranja y cilantro, proporcionan a esta cerveza blanca un carácter rico y refrescante

La temperatura de degustación será de entre 4º - 6º C.

Nota de cata:

Su aspecto es de un color dorado claro, turbia. Giste escaso de fina burbuja y corta duración, no deja encaje.
En nariz predomina un suave tono afrutado, a mandarina que se sobrepone a un ligerísimo toque herbal. En el final se encuentra un toque a cilantro.
Cuerpo escaso, como su gasificación.
Suave en boca, muy suave, una entrada totalmente afrutada, un fondo a plátano, ni rastro de amargor ni tampoco de esa acidez final característica de las wit, solo un suave toque final a especia.

Una cerveza en la que predominan los sabores dulces, afrutados, se echa de menos el contrapunto, sin acidez ni otro rasgo que destaque, sin demasiado cuerpo, es una cerveza ligera y fácil de tomar, una cerveza sencilla.

Direccion web : www.alken-maes.be