Los productos Bush (algunas veces llamados Scaldis, o Clovis en lo que respecta la Bush 7% cuando son destinados a la exportación)

Las 4 Bush son cervezas de alta fermentación, lo que implica que el trabajo sea realizado a alta temperatura. Para la fabricación de estas 4 cervezas no se utiliza aditivo alguno, lo cual permite obtener productos totalmente naturales. Las cuatro son filtradas, es decir que a excepción de la Bush de Noël en su envase magnum, no existe segunda fermentación alguna en botella.

 

AMBREÉ - SCALDIS

- Fue creada en 1933 y antes fue llamada " Bush 12 ° " por Alfred Dubuisson, abuelo del actual Maestro - cervecero, Hugues Dubuisson.

- Su color ambarino es debido a la utilización de malta caramelo para su fabricación.

- Con 12% de alcohol por volumen, es la más fuerte de las cervezas belgas.

Es una cerveza fuerte con un aroma dulce, un gusto de malta pronunciada y se acaba por una amargura agradable. Además, es una cerveza muy digestiva.

 

BLOND

- Creada con motivo del 65º aniversario de la Bush Ambrée, producto emblemático de la cervecería, la Bush Rubia constituye sin lugar a dudas un descubrimiento en el segmento de mercado de las cervezas rubias fuertes, en el que tiene la intención de jugar un papel importante.

- Es una cerveza de alta fermentación, filtrada, de un color claro y tornasolado. Su aroma es armonioso y su gusto sutil. Contiene 10,5% de alcohol por volumen.

- Hugues DUBUISSON, Actual Maestro cervecero, la ha deseado digna de figurar junto a su ilustre hermana mayor, la Bush Ambrée. Es por tal motivo que se pueden encontrar en ella el aroma y los refinados sabores que constituyen lo que en adelante podemos llamar el "sello" de la Cervecería Dubuisson.

 

7º

- Creada en 1994 por Hugues Dubuisson, la producción del primer braceo tuvo lugar al ser celebrados los 225 años de la existencia de la empresa.

- Es una cerveza ale dorada fuerte ,clara y ambarina, color debido a la utilización de una pequeña cantidad de malta caramelo. Contiene 7% de alcohol por volumen.

- Su gusto es a la vez amargoso y azucarado. Su aroma y sus sabores muy afrutados son debidos a la utilización de ciertas materias primas: lúpulo aromático checo y cilantro. Es una cerveza que quita la sed a la vez que afirma su carácter. La temperatura ideal de servir es de 10ºC.

 

NÖEL

- Creada en 1991 por Hugues Dubuisson, la Bush de Noël es elaborada en cantidad limitada y destinada a las fiestas de fin de año.

- Una de las cervezas navideñas más fuertes que podemos encontrar.Contiene 13% de alcohol por volumen, que se hacen notar por encima de su sabor a cítricos, levemente especiado y su complejo aroma de levaduras y miel. Comparada con sus compañeras de temporada, Bush Noël resulta algo tosca y menos refinada que el resto. Su color rojo ambarino con abundantes restos de levadura en el envase son debidos a la utilización en gran cantidad de malta caramelo.

- Para esta cerveza, el cervecero utiliza un proceso de braceado tradicional llamado "Lupulización directa", que consiste en poner tal cual las flores de lúpulo en "cubas de guardia" durante el tiempo de maduración de la cerveza. Este procedimiento le confiere un carácter totalmente específico.

 

NÖEL MAGNUM

- La Bush de Noël magnum es producida en pequeñas cantidades. No es filtrada y fermenta por segunda vez en la botella.

- Se aconseja dejarla madurar 15 días antes de servirla a fin de conservar su poso natural en el fondo de la botella.

- Esta cerveza es excepcionalmente fuerte y particularmente apreciada por la fuerza de su gusto y la energía de sus sabores.

PRESTIGE

Hay cervezas - como habrá vinos - que, dada su exclusividad y excelencia, se guardan para ocasiones especiales. The Bush prestige begins as a Bush Ambrée in which the traditional storage in fermentation vats has been replaced by a maturingg process in oak barrels for a period of 4 to 6 moths.

When it is bottled, a small quantity of sugar and yeast is added to the beer, which, placed in a "hot chamber", undergoes refermentation in the bottle giving it a natural cloudiness as well a a particularly high alcohol content level of 13%.

The old-style maturing process, in oak barrels, enables the taster to discover aromas and tannins which have not been found in beers for decades, delighting the most demanding palates. You can discover aromas close to whiskies, brandies matured in oak barrels but with an overall outstanding fullness.

The strong taste, the rich aromas, the exclusive bottle and a limited distribution make the Bush Prestige a truly extraordinary beer.

Direccion web : www.br-dubuisson.com/