KAPITTEL
BLOND
Cerveza de abadía, 6,5% de alcohol, de alta fermentación, con segunda fermentación en botella.
La Kapittel Blond es la variedad rubia ligera de la gama Kapittel. De color se acerca al color de una pils pero tiene una capa de espuma mucho más cremosa que una pils, por su segunda fermentación.
Suaves aromas de especias y lúpulo nos preparan para un sabor más pronunciado y picante, con referencias a cilantro, lúpulo, nuez moscada y curasao, acabando en un amargor agradable.
La Kapittel Blond acompaña bien a todo tipo de ave : pollo, pato y codorniz preferentemente asado y bien condimentado.
PATER
Cerveza de abadía, 6° de alcohol, de alta fermentación, con segunda fermentación en botella.
La Kapittel Pater es de color tostado oscuro pero transparente y su espuma es delicada y frágil.
El aroma ligeramente afrutado del principio se transforma en malta tostada. Estas maltas también dominan el sabor al principio, pero dan lugar después a un sabor bastante neutral como un dulzor agradable y un ligero toque de amargo al final.
La Kapittel Pater como cerveza de aperitivo acompaña bien a primeros platos elaborados a base de codorniz o perdiz estofada y a patés de pato y a platos principales como carne de caza menor, pechuga de pato y conejo a la brasa. Igualmente recomendada con quesos cremosos y suaves.
PRIOR
La Kapittel Prior es una cerveza de alta fermentación del color moreno oscuro. Su aroma es malta y afrutado. Su gusto complejo cierra notas afrutadas y caramelizadas. El lúpulo y la amargura subrayan la cerveza. Su volumen de alcohol es del 9 %.
ABAD
La costumbre de nombrar los diferentes tipos de cerveza por el orden hierático que regía dentro del monasterio es una manera más de acentuar los vínculos con el mundo religioso que tantas buenas cosas nos ha traído. Así, "Abt" es "Abad" en flamenco, por lo que se puede imaginar fácilmente que se trata de la cerveza más alta en graduación de su gama.
Cerveza de abadía, tipo triple, 10° de alcohol, de alta fermentación, con segunda fermentación en botella.
Rubia ambarina, algo cobriza, con una espuma densa, cremosa y frágil.
El aroma es completamente dominado por el lúpulo aromático empleado, aunque al profundizar se nota la malta y la levadura. El sabor robusto es el equilibrio entre el cuerpo, el alcohol y la madurez de la segunda fermentación en botella.
La Kapittel Abt acompaña muy bien a platos de caza como liebre, ciervo y jabalí y quesos fuertes y secos.
DUBBEL
La Kapittel Dubbel es una cerveza de alta fermentación que tiene un color rojo oscuro. Su aroma principalmente es malta y su sabor dulce y afrutado. Posee un volumen de alcohol del 7 %.
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